Куырдак - кауурдак, Казахская кухня! Каурдак - жаркое на костре. Kuyrdak - Kasachisches Gericht.

Kuyrdak ist ein traditioneller kasachischer Braten. Wenn Sie eines meiner Rezepte vorbereitet haben, teilen Sie es bitte in sozialen Netzwerken und hinterlassen Sie einen Link zu meinem Kanal. Vielen Dank! Куурдак — традиционное жаркое у казахов, киргизов, таджиков, узбеков, карачаевцев и туркменов из мяса или субпродуктов и лука. Название происходит от киргизского слова кууруу, казахского куыру или узбекского слова qovurish, что значит жарка. Куырдак – это блюдо содержащее в своем составе субпродукты (сердце, печень, почки, легкие, селезенку), реже мясную составляющую – баранину, говядину или конину. В современном казахском варианте, чтобы придать блюду больший объем, используются морковь, картофель, тыква, иногда мясо птицы. У этого кушанья очень много названий – куурдак, ковурдак, которые зависят от региона проживания конкретного народа. Пожалуйста, если Вы приготовили какой-либо из моих рецептов, поделитесь им в соцсетях и остав