Запечённые РОЛЛЫ в домашних условиях.СЕКРЕТ Идеальных ШАПОЧЕК

Вам понадобится: Для риса: Рис круглозерновой 500г Вода 550г Рисовый уксус 50мл Сахар 50г Соль 5г Промытый рис Довести до кипения, на минимальном огне варить 15 минут под крышкой. выключить нагрев и оставить еще на 15 минут. Залить в рис заправку, перемешать, остудить до комнатной температуры. Соус-спайси для запекания: Майонез 200г Шрирача 15г Соус кимчи/барбекю/кетчуп 20г (по желанию) Тобико 10г по желанию. Сырно-чесночная шапка: Сыр моцарелла 100г Чеснок 10г (1 зубчик) Майонез 300г Сливочный 60г Соус унаги 20г Сырно-лососевая шапка: Сыр моцарелла 100г Майонез 300г Сливочный 60г Соус барбекю 20г Лосось 100г Горячий краб (в тобико) – омлет, снежный краб, творожный сыр, свежий огурец, шапка из моцареллы Якудза (рис наружу кунжут) – белая рыба, сливочный сыр, огурец, соус спайси Калифорния (в тобико) – лосось, сливочный сыр, авокадо, сырный-лососевая шапка соус Чеддар с креветкой (нори наружу) – Сливочный сыр, креветка, огурец, сырно-чесночная шапка, чеддер. Отдельно соус унаги Зеленый лук.