52.РЕЦЕПТИ Різотто

Приветик всім! Гарного настрою і П’ятниці! Найпопулярніше італійське блюдо різотто готується з рису арборіо. В Італії безліч способів приготування цієї національної страви. Практично кожне місто має свій традиційний рецепт. Гурмани всього світу цінують місцевий рис, який вирощують без агрохімії. У кожному зернятку знаходиться пухка серцевина, вбирає велику кількість рідини. Різотто готується зовсім недовго - 25-30 хвилин, але при цьому вимагає до себе пильної уваги. Щоб все вийшло правильно, ухилитися від плити в процесі приготування не вийде - потрібно постійно заглядати в сковороду, стежити за кількістю рідини і акуратно помішувати вміст. Якщо ви не полінуйтеся, то зможете насолодитися чудовим смаком цього італійського різотто! Різотто з морепродуктами – шалено смачне блюдо, і до того ж дуже корисний. Ніжне поєднання вершкового рису і дарів моря не може набриднути. До такого різотто буде вельми до речі пляшка сухого білого вина. :) До наступної зустрічі! Поки-поки!