Rigatoni con crema di lenticchie rosse e pomodori secchi
La ricetta velocissima di questa settimana!
I rigatoni con crema di lenticchie rosse e pomodori secchi sono un primo piatto delizioso e saporito, in cui sono le lenticchie stesse a creare una deliziosa cremina che funge da condimento. Il tutto è insaporito da pomodori secchi, origano e cipolle rosse marinate.
Ingredienti:
500 g di rigatoni
90 g di lenticchie rosse
80 g di pomodori secchi sott’olio
1 carota
½ cipolla rossa piccola
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di peperoncino
2 cucchiai di origano
Aceto di mele
Brodo vegetale
Sale q.b.
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