РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН

накануне нужно замочить цукаты и изюм в апельсиновом соке и коньяке или роме цукаты 200 гр изюм светлый 100 гр изюм темный 100 гр коньяк или ром 100 мл сок одного апельсина ❗️изюм нужно хорошо промыть в горячей воде тесто: 200 гр сливочного масла 150 гр сахара 2 яйца ванильный сахар 200 гр творога цедра апельсина 500 гр муки 5 гр разрыхлителя все ингредиенты должны быть комнатной температуры, замешиваем тесто, немного муки оставляем, чтоб обвалять изюм и цукаты (чтобы не слиплись) формируем штоллен и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 40 минут затем готовый штоллен протыкаем шпажкой в нескольких местах и пропитываем сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой, такую процедуру проделываем два раза 100 гр растопленного сливочного масла сахарная пудра пеленаем штоллен и убираем настояться на 2-3 недели