Брюшки лосося холодного копчения

Брюшки лосося холодного копчения копчёные на ольхе , это настоящий деликатес. При копчении продукт принимает новый аппетитный аромат. Брюшки холодного копчения отлично подойдут к пиву, а также хорошо сочетаются с картофелем. Рецепт посола : на 1 кг. рыбы , соль - 1 ст.л., сахар - 1/2 ч.л.