Карамельный Торт, похожий на Медовик | «Карамельная Девочка»

«Карамельная Девочка» - уютный, домашний тортик на основе вареной сгущенки. Очень мягкий и нежный, напоминает Медовик (смотря, с каким кремом Медовый!). Морковный Торт Торт Молочная Девочка Рецепт: торт диаметром 21 см, 7 коржей, 12-16 порций 1 стакан = объем 250 мл Карамельный Соус: 80 мл сливок 33-35% ½ ст. (110 г) сахара 2 ст. л. (30 мл) воды 1 ст. л. (15 г) сливочного масла комнат. t° щепотка соли Коржи: 1 стакан 1 ст. л. (170 г) муки (может уйти чуть больше или меньше) 1 пакетик (10 г) разрыхлителя 2 яйца (1 категория) щепотка соли 1 банка вареной сгущенки (350-380 г) 100 г растопленного сливочного масла (остудить) Крем: 420 мл сливок 33-35% (хорошо охлажденных!) 1 ст. л. сахарной пудры или ~ 700-800 грамм жирной сметаны 25-30% жирности вареная сгущенка по вкусу (пол банки или всю банку), смешать до однородности миксером или венчиком. Если смета