ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В РАССОЛЕ.
❤Малосольная Квашеная Капуста в Рассоле! Без уксуса и закваски за 4 дня. Самый лёгкий и простой рецепт.
Поделюсь своим любимым способом ферментирования, то есть квашеной, кислой капусты.
Каруста и капустный рассол получаются ну потрясающе вкусными и обладают лечебными свойствами, так как при ферментации в капусте увеличивается количество витамина С, а также, кислая капуста способствует восстановлению полезной микрофлоры.
РЕЦЕПТ:
1. Нарежьте капусту так как вам нравится, но не очень крупно.
Сложите ее в банку для квашения. Лучше заполнить банку наполовину.
Чтобы очистить капусту от пестицидов и нитратов, рекомендую залить капусту обычной водой на 30 минут, слить воду и повторить процедуру.
Когда будете сливать воду сразу измерьте сколько литров воды потребуется для рассола.
2. Нашинкуйте морковь. Быстрее будет в чопере.
3. Морковь положите в банку с капустой и слегка примните толкушкой.
4.Приготовьте рассол из расчёта на 1 литр воды 1 - 1.5 чайной ложки соли.
Для ускорения процедуры растворите соль в маленьком объёме горячей воды. Процедите рассол и вылейте его в банку с капустой.
А потом просто долейте чистую холодную воду в банку, оставляя 3 см до края. Вода может быть как кипяченая так и чистая, хорошо очищенная, сырая вода.
4. Накройте банку неплотно обычной крышкой, укутайте пледом и поставьте в тёплое место. Температура жолжна быть 22- 24 градуса, не выше.
Два раза в день перемешивайте капусту деревянной лопаткой. Как перестанет пениться, примерно через 4-5 дней, попробуйте на вкус. Если понравился кислый приятный вкус квашеной капусты, так значит капуста готова. Закрывайте плотно крышкой и ставьте в холодильник.
Важные Условия!
1. Банка должны быть стерильно чистой! Можно помыть содой и горячей водой.
2. Соль обычная, но рассол надо прокипятить и процедить, так как соль быаает с примесью песка.
3. Вода чистая и холодная.
Пробуйте и Будьте Здоровы!
Буду рада вашим комментариям и лайкам.
Больше полезных рецептов в Плейлисте “ЕДА БЕЗ ВРЕДА“
Музыка: Mv_production
1 view
586
162
2 days ago 00:02:44 1
Филе хека запечённое в сметанно-сырном соусе с овощами!
3 days ago 00:02:39 1
🔝КРАСИВОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ за НЕСКОЛЬКО МИНУТ! ДОМАШНИЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ😋!
4 days ago 00:01:00 2
Когда есть ТЫКВА и ТВОРОГ готовлю к Завтраку эту вкусняшку! Улетают на Ура! Простой и быстрый рецепт
4 days ago 00:03:51 1
Пирожки-рулетики с мясом и рисом! Самое простое тесто без дрожжей для пирожков ! Супер рецепт!
6 days ago 00:01:01 1
Когда готовить лень: этот салат спасет любой вечер! Супер-простой рецепт!
1 week ago 00:03:22 1
Семга на сковороде с рисом (Быстро и вкусно) Рецепты с рисом на гарнир (Очень вкусно и просто)
1 week ago 00:03:48 2
Тесто Бесподобное Мой ФАВОРИТ среди ПИРОГОВ, я готова печь его каждый день! Рыбный манник!
2 weeks ago 00:03:59 1
ПИРОГ, который Тает во рту! И Торта не надо! За 5 минут + Выпечка! Быстро, Просто и очень Вкусно!
2 weeks ago 00:02:52 1
Блинчики на кефире с творожной начинкой/Рецепт блинного теста на кефире
2 weeks ago 00:02:22 1
Вкуснейший апельсиновый Чизкейк! Простой и бюджетный рецепт десерта!
2 weeks ago 00:04:44 2
Булочки с яблоками! Лучшее сдобное тесто для булочек и пирожков! Тесто как пух, простой рецепт!
2 weeks ago 00:03:21 1
Приготовьте ЛУЧШИЙ Лимонный кекс к чаю, ведь Дома ВСЕГДА Вкуснее😋!
2 weeks ago 00:02:45 1
Блинчики с Творогом в сметанном соусе! Очень вкусные, нежные и сочные!
3 weeks ago 00:03:49 1
Быстро, Просто и очень Вкусно! Слойки на кефире // Fast,Simple and Very Tasty!Puff pastries on kefir
3 weeks ago 00:04:04 1
ЧИЗКЕЙК В Микроволновке ЗА 5 МИНУТ: Рецепт Низкокалорийный
3 weeks ago 00:01:59 1
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА РЕЦЕПТ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ \ Как приготовить пиццу дома \ Самый Простой рецепт пиццы
3 weeks ago 00:04:16 1
Вкуснейшие рыбные рулеты! Рулеты из хека с овощами и сыром в духовке! Блюда на праздничный стол!
4 weeks ago 00:19:54 1
Просто смешайте Капусту и 2 яйца! Ужин за 5 минут, который ПОКОРИЛ Мир! 🥰
4 weeks ago 00:04:02 1
Маринованные патиссоны - очень простой рецепт.
4 weeks ago 00:04:42 1
Супер Беляши на Кефире! Очень вкусные, сочные, хрустящая корочка и пушистые внутри!
4 weeks ago 00:04:43 3
Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц!
4 weeks ago 00:05:50 3
НЕВЕРОЯТНО вкусное МЯСО на Новый Год 2025 и Рождество! Мясо с луком и грибами в духовке!
4 weeks ago 00:01:00 1
Жаркое по-татарски | вернем старым и простым рецептам жизнь!