Пшенично-овсяный хлеб! Безопарный способ приготовления цельнозернового хлеба с овсяными хлопьями!

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом замечательного хлеба, который полюбился в нашей семье. Будем готовить пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями. Это бесподобно вкусный, легкий и очень мягкий хлеб. У него нежная, воздушная структура мякиша, мягкая приятная сладость, отличный вкус и хорошая сочетаемость с различными продуктами. Тесто для этого хлеба готовится безопарным способом, мало того, оно отлично подходит для ночного замеса и утренней выпечки. Сразу из духовки корочка у хлеба хрустящая, но буквально через 10-15 минут она становится очень и очень мягкая. Хлебушек настолько мягкий, что его даже трудно резать. У него такая однородная мелкопористая легкая структура мякиша и очень тонкая нежная корочка. Такой хлеб отлично подходит для бутербродов, утренних тостов, а еще вкуснее с маслом или джемом. Тесто довольно тяжелое, поскольку содержит овес и мед, поэтому для его приготовления нужна сильная мука с высоким содержанием клейковины или хлебопекарная мука высшего качества