MINESTRA di PASTA con gustare calda!🥰🥄 #Shorts

La cenetta calda e veloce ce la prepara @ManuCookandRock : minestra di pasta con legumi😋 Ingredienti: Ditaloni rigati 300 g Legumi misti 300 g Sedano 1 costa Carota 1 Cipolla dorata 1 Aglio 1 spicchio La scorza di grana Passata di pomodoro 100 g Rosmarino 2 rametti Alloro 2 foglie Sale Pepe Olio evo 40 g Per preparare la minestra di pasta mista con legumi e alloro iniziate sciacquando il mix di legumi sotto acqua corrente; poi metteteli in ammollo per una notte intera . Il giorno dopo preparate il brodo vegetale, quindi scolate i legumi, sciacquateli sotto l’acqua corrente e teneteli da parte Procedete sbucciando l’aglio e tritando finemente la cipolla mondata, il sedano e la carota pelata . Versate l’olio in un tegame, aggiungete l’aglio intero sbucciato, lasciatelo imbiondire, quindi eliminatelo e unite il trito appena preparato . Lasciatelo stufare per una decina di minuti a fuoco basso e nel frattempo legate insieme le foglie di alloro e il rosmarino , in questo modo sarà più facile tirarli via successivamente. Prendete la scorza del grana e con un coltello grattate via la parte più esterna. Una volta che il trito sarà appassito unite il mix di legumi e versate circa 900 g di brodo Unite la passata di pomodoro, il bouquet aromatico, la scorza del grana , aggiustate di sale e mescolate il tutto. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere circa 1 ora mescolando spesso la vostra zuppa. A questo punto eliminate le erbe aromatiche e la scorza del grana . Versate la parte di brodo rimasta e attendete qualche minuto, in modo che raggiunga il bollore, prima di aggiungere la pasta . Portate a cottura, tenendo la pasta al dente e servite la vostra minestra di pasta con legumi misti e alloro ancora calda! #giallozafferano #gz #ricette #foodie #sogood #wow #delicious #yum #ricettegz #giallozafferanocreators