Подготовка винного материала для чачи. Белое и красное вино уже почти отбродило.

Сегодня отцедил красный винматериал от мезги. Уже отбродило и готово к перегонке на чачу. Смешал белое и красное вторичное вино. Итог 75 литров на перегонку крепостью 12°. Белое вино уже отыграло, красное на подходе. Белое буду сливать с осадка и на холод. Красному дам ещё пару недель. С вином и чачей будем, удачный год.