#запечённыйперец#заготовки #рецепты

Перец болгарский 3кг Чеснок 8-10 зубков - мелко нарубить. На банку 0.7л: Перец 5-6шт--зависит от размера. Чеснок 1ч.л (1/2 на дно баночки, остальной сверху) Смесь перцев или чёрный горошек 5шт Соль адыгейская или обычная1ч.л без горки Сахар 1ст.л без горки. Уксус 9 %--2 ст. л Перец смазать растительным маслом, выложить на противень застеленный пергаментом и запекать при 🌡️240* по 10 мин с каждой стороны. Выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать постоять 20 мин. Масло и сок с противня не выливайте, его потом можно добавить в банки. Перец очистить от шкурки, разложить по баночкам, плотно, сверху соль, сахар, уксус и долить сок до плечиков. Если нет-долить кипяток. Поставить в кастрюлю, налить тёплой воды до плечиков и стерилизовать 10мин с момента закипания. Кастрюлю можно прикрыть крышкой или подходящей посудой чтобы процесс закипания был быстрее. Закрыть, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре. Выход 4 банки по 0.7л. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!