Рустикальный, ручной, ремесленный — все о хлебе на “Пищевке3D Октоберфест 2023“
Российские хлебопеки собираются на главном отраслевом событии — конференции Пищевка3D — в Сочи дважды в год — весной и осенью. Сентябрьская “Пищевка Октоберфест“ 2023 года была посвящена ремесленному хлебу и стала для многих настоящим прозрением! Что можно считать ремесленным хлебом? В чем принципиальное отличие технологий ремесленного производства от индустриального? И почему далеко не каждая пекарня делает настоящий ремесленный продукт? Своим мнением делились самые яркие представители ремесленного хлебопечения из Москвы, Петербурга, Сочи, Калининграда, а еще индустриалы, ученые, машиностроители. Краткое саммари — в нашем видео. Свои варианты пишите в комментах.
Начало разговора о ремесленном хлебе — в сериале ОХЛЕБЕ «Гид по пекарням России». Смотрите:
Команда «Охлебе продакшен»:
Идея, сценарий, закадровый голос — Юлия Геращенко
Съемки, монтаж — Вячеслав Выходцев
Вдохновлено участниками Пищевки3D!
Главное отраслевое событие хлебопеков и кондитеров:
Главное отраслевое B2B-медиа хлебопекарной отрасли:
💰 Поддержать работу редакции OHLEBE можно через сервис Boosty:
Делаем для отрасли:
-сайт ,
-телеграм-канал « — B2B-хлебопечение»,
-телеграм-канал «Работа в пищевке»
-канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, -еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли
регулярную отраслевую e-mail-рассылку
#пищевка3d #хлебопеки #хлебопекарнаяиндустрия
1 view
527
143
1 year ago 00:06:28 1
Рустикальный, ручной, ремесленный — все о хлебе на “Пищевке3D Октоберфест 2023“
1 year ago 00:01:21 1
Кровать, рустикальный стиль .
2 years ago 00:10:14 1
Трон из дерева своими руками из веток и корней
2 years ago 00:08:35 6
Мебель и предметы интерьера из веток и коряг в рустикальном стиле ручной работы
3 years ago 00:04:52 5
Заработок сидя дома. своими руками. цена на поделки.
4 years ago 00:01:12 4
Часы ручной работы в рустикальном стиле
4 years ago 00:20:28 2
Заколка-ветвь в рустикальном стиле из зефирного фоамирана. Цветы и листочки из фоамирана без молдов!
4 years ago 00:01:47 38
Процесс изготовления слэба от компании ОКА
4 years ago 02:12:01 2
#МК Раушания Нуретдинова “Панно“. Ручная работа
5 years ago 00:02:34 2
Садовая мебель стиль рустик
7 years ago 00:16:11 1
Плетеный венок в деревенском стиле. Венок в стиле рустик.
7 years ago 00:01:07 5
Презентация ободка ручной работы в рустикальном стиле, расшитого бусинами и цве...
8 years ago 00:03:14 37
мастер-класс : композиция-подсвечник на срезе дерева