ОСЕННИЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ: НЕЖНОСТЬ, КОТОРАЯ СОГРЕЕТ ВАШИ СЕРДЦА 💛

Этот рецепт обязательно понравится любителям лимонной выпечки. Готовится быстро и просто, а получается очень нежно и ароматно. Отличное дополнение к чаю с лимоном в эти холодные осенние дни. 🍂🍋☕️ Нам понадобятся: НАЧИНКА: ✅ стакан молока (250 мл.); 🐄 ✅ 1 небольшой лимон; 🍋 ✅ яйцо; 🥚 ✅ 2 столовые ложки сахара (50 грамм); 🌟 ✅ 1,5 столовые ложки крахмала (45 грамм, у меня кукурузный). 🌽 ТЕСТО: ✅ стакан муки (150 грамм); 👻 ✅ 1 чайная ложка разрыхлителя; 🥄 ✅ яйцо; 🥚 ✅ 2 столовые ложки сахара (50 грамм); 🌟 ✅ ванильный сахар (10 грамм); 👩‍🍳 ✅ соль (щепотка);🧂 ✅ 2 столовые ложки растительного масла (30 грамм). 🧑‍🍳 Все просто: 1. Начинаю с приготовления заварного крема: нагреваю молоко в небольшой кастрюльке с цедрой лимона. Обязательно помешиваю, но не довожу до кипения! Как только молоко стало теплым, убавляю огонь и убираю цедру лимона. 2. В глубокой емкости тщательно перемешиваю яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал (крахмал можно заменить мукой). Тонкой струйкой вливаю молоко в полученную массу, постоянно помешивая. 3. Переливаю будущий крем обратно в кастрюлю. На медленном огне, постоянно помешивая, довожу до загустения. Как только вижу первые пузырьки, снимаю с огня. 4. В полученный крем тонкой струйкой вливаю выжатый сок одного лимона. Хорошо перемешиваю. Плотно накрываю пищевой пленкой и убираю в сторону, пока занимаюсь тестом. 5. В миске соединяю яйцо, сахар, щепотку соли, ванильный сахар и растительное масло. Просеваю муку и разрыхлитель, замешивая тесто. 6. Тесто делю на 2 половинки, одна из которых будет больше. Раскатываю большую часть в пласт по диаметру формы. На пергаменте это делать удобно, потом сразу же перекладываю его в форму, расправляя края. 7. Выкладываю крем в форму. 8. Оставшийся кусочек теста раскатываю в пласт и нарезаю на полоски. Выкладываю их сверху. 9. Пирог отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут. Края должны хорошо подрумяниться. 10. Обязательно даю пирогу остыть, прежде чем нарезать. Готово! 😊🍋 #рецепты #пирог #лимонныйпирог