Conserve Pâté de foie au poivre vert Le Parfait

Pour faire une conserve de pâté de foie au poivre vert, il vous faut : •1 kg de foies (au choix selon les goûts) •1 kg de poitrine fraîche porc •500 g de gorge de porc (à défaut, remplacer par 500 g de poitrine fraîche) •1 pot de 35 g de poivre vert au jus (au rayon épices) •1 verre à liqueur d’Armagnac •2 œufs •50 g de sel •2 cuillères à café d’épices (cardamome, macis, galanga...) Pour commencer, hacher les viandes (grille gros trous), puis incorporer tous les autres ingrédients et bien mélanger le tout (à la main c’est mieux !). Pour découvrir la suite de la recette, RDV sur :