Ньокки по рецепту Гордона Рамзи. Получилось!

Попробовала повторить рецепт Гордона Рамзи и всё получилось! Это вкусно! Картофель у меня запечённый. Разрезала пополам, добыла мякоть и хорошенько растолкла вилкой. Если у вас есть специальный пресс - отлично, пюре получится воздушным и ньокки тоже. В пюре добавила взбитое яйцо, посолила, поперчила, туда же тимьян. Дальше добавила столовую ложку рикотты, просеяла муку и вымесила хорошенько тесто. Оно должно быть эластичным. Из него скатала колбаски, разрезала на ньокки и в каждой штучке сделала углубление. Варю в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только всплыли, на горячую сковороду их -там у меня уже чесночёк. Обжарила минуты 3-4 (до золотистой корочки). Масла сливочного ещё туда добавила, так вкуснее мне). Готово! Выложила на тарелку и посыпала пармезаном. Ингредиенты: Картошка - 3 шт Мука - 150 г Яйцо - 1 шт Рикотта или жирная сметана - 1 ст. ложка Соль, перец, тимьян (по вкусу) Сыр пармезан (по вкусу) Оливковое масло, сливочное масло Приятного аппетита!