Хрустящие картофельные палочки с сыром

Ингредиенты: Картофель 420 гр Сыр твёрдый 100 гр Крахмал кукурузный 90 гр Соль/перец по вкусу Приготовление: Картофель очищаем промываем режим и ставим на плиту,варим до готовности. Сыр натираем на тёрке. Готовый картофель, размять в пюре (толкушкой, вилкой как вам удобно) Добавляем сыр и крахмал, перемешиваем и формируем в шар (похожее на тесто). Ставим на пергамент сверху закрываем ещё одним листом пергамента, раскатываем в пласт толщиной 1 см. Далее режем как показано на видео. Если слишком длинные брусочки то можно порезать ещё пополам. Нагреваем раст.масло и жарим наши палочки до золотистого цвета. Кладите в сковороду ровно не прилипая друг к другу. Подавать можно с вашим любимым соусом.