Салат с картофельной соломкой | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Картошка». Салат с картофельной соломкой. Ингредиенты Картофель крупный 1 шт. (8 р.) Курица варёно – копчёная 70 г (25 р.) Огурец короткоплодный 1 шт. (8 р.) Яйцо 1 шт. (6 р.) Сливочный сыр 30 г (16 р.) Растительное масло 350 мл (33 р.) Петрушка 2 веточки (1 р.) Укроп 2 веточки (1 р.) Соль Итого: 1 порция = 98 р. Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкой длинной соломкой (можно использовать специальную тёрку). 2. Картофельную соломку переложить в сито и хорошенько промыть в проточной воде, чтобы избавиться от крахмала. Совет от шефа: «Если в картофеле будет много крахмала, то не получится хрустящим». 3. Промытую картофельную соломку просушить с помощью полотенца. 4. Налить в кастрюлю 350 мл растительного масла для фритюра и поставить на средний огонь. Совет от шефа: «Картофельную соломку нужно обжарить в стандартной температуре фритюра 180 градусов. Как только масло начнёт немного дымиться, пора