Украшение торта КОРЗИНА с ГРИБАМИ | Больше рецептов в группе Десертомания

ГРИБЫ из ЗЕФИРА! 100% получаются! Без термометра! Украшение торта КОРЗИНА с ГРИБАМИ! Украшала я этот торт белково-заварным кремом (итальянской меренгой) Белкового крема на украшение данного торта ушло из расчёта порции на 150 гр белка Торт диаметром 24 см 8 гр агар-агара (мощность. сила геля 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) 50 мл воды 250 гр пюре (у меня покупное готовое пюре без сахара яблоко-манго.) 150 гр сахара 60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр) 120 гр сахара 8 гр ванильного сахара 1/3 чайной ложки лимонной кислоты сироп для зефира варю на полном огне Автор: Торты и Кулинария Cakes & Cooking