Coutellerie GOYON-CHAZEAU : Premières étapes de finition

Trois étapes de finitions sur nos couteaux Le Thiers Avantage sont présentées ici. Le brossage des contres, mitres et lames pour donner le rendu final des parties inox ; Le travail à la ponce des manches pour donner l’aspect lisse et brillant du bois ; L’affilage qui finit le tranchant du couteau. Ce dernier s’en va ensuite au « magasin » pour être contrôlé, marqué, emballé puis expédié ! En coutellerie, les étapes de finition nécessitent beaucoup de soin et de DELICATESSE; c’est pour cela qu’elles sont souvent confiées aux femmes 😊 . Merci Sabine ! * - * - * - * - * - * - * - * - * - * FINISHING Three finishing steps of Le Thiers Avantage knives are presented here. The brushing of the sides, bolsters and blades to give the final mat finish of the stainless steel parts; The sanding of the handles to give a shiny appearance to the wood; The sharpening that finishes the cutting e