Чевапчичи, колбаски из фарша | Chevapchichi

Чевапчичи — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами. В фарш добавить соль, специи, лук, чеснок, минералку, все хорошо перемешать и отбить фарш ( порцию фарша поднимаете вверх и бросаете) минут 10 на это уйдёт, фарш станет более пластичный. Фарш сверху смазать растительным маслом, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2-4 часа. Отрезаем горлышко от бытылки и вставляем в пакет или кондитерский мешок, фарш перекладываем в кондитерский мешок. На противень с тефлоновым ковриком выдавливаем колбаски, отрезать ножом по длине. Выпекать на среднем уровне при 180° 25 минут и 5-7 минут на самом высоком уровне, чтоб колбаски подрумянились (можно на гриле, если есть функция гриль). * я готовила первый раз и решила придерживаться традиционного рецепта, в следующий раз обязательно приготовлю, только добавлю специи по своему вкусу и конечно свою любимую аджику, рецепт аджики есть на канале! ▶️ Мой совет если будете готовить, кладите специи как вам нравиться, самое главное в этом рецепте хорошо отбить мясо!!! 🇷🇺 Чевапчичи Фарш свинина 700гр Фарш говядина 300гр Лук 1шт (большой) Чеснок 4-5 зубчиков Минеральная вода с газом 100мл Соль 1ч.л Смесь перцев 1 ч.л Перец чёрный 1 ч.л Уцхо сунели 1ч.л Паприка 1 ч.л Масло растительное 2 ст.л 🇬🇧 Chevapchichi Minced pork 700g Minced beef 300g Onion 1pc (large) Garlic 4-5 cloves Mineral water with gas 100ml Salt 1 tsp Pepper mixture 1 tsp Black pepper 1 tsp Utskho suneli 1 tsp Paprika 1 tsp Vegetable oil 2 tbsp Музыка: Voyage Музыкант: @iksonmusic #чевапчичи #колбаски #блюдаизфарша #chevapchichi