Мамей сапота

Это тропическое дерево семейства сапотовых. Другие его названия мармеладный фрукт, мармеладная слива, красная сапота. Произрастает в Южной Мексике. Полностью созревший плод, обладает ярко выраженным ореховым ароматом с примесью вишневого. Вкус кисло-сладкий, напоминает что-то среднее между сладким картофелем, тыквой и миндалем. Вот только неспелые плоды есть практически невозможно, из-за их сильной горечи. По мере созревания фрукта происходят химические процессы Которые разрушают горькие соединения. Благодаря чему плод приобретает свой замечательный десертный вкус. В плодах красной сапоты содержится масса биологически активных компонентов. Уникальное сочетание аминокислот, витаминов и минералов. Оказывает целебное воздействие на организм. Недавние исследования спелых плодов, обнаружили несколько новых каротиноидов. Которые выполняют важную функцию антиоксидантов. Хотели бы попробовать?