СМАЖЕНА МОЙВА: секрети приготування — Все буде смачно

У сьогоднішньому випуску кулінарного проекту Все буде смачно Алла Ковальчук навчить готувати мойву. Кулінар поділиться рецептами та розкриє всі тонкощі приготування чотирьох страв: смажена мойва, мойва в клярі, маринована мойва та шпроти. 00:00 - анонс 12:50 - сортування рибки 14:00 - як правильно очищати мойву 17:30 - маринована мойва 19:30 - смажена мойва 24:20 - мойва в клярі 26:05 - шпроти з мойви 42:42 - як гарно подати мойву на стіл Маринована мойва Інгредієнти: мойва – 500 г цибуля – 1 шт. цукор – 1 ч. л. сіль – 2 ст. л. оцет – 1 ч. л. лаврове листя – 3 шт. горошини духмяного перцю – 10 шт. Смажена мойва Інгредієнти: мойва – 500 г борошно – 160 г манна крупа – 80 г олія – 2 ст. л. вершкове масло – 50 г цибуля – 1 шт. селера – 50 г сухий базилік – 1/3 ч. л. орегано – 1/3 ч. л. чорний мелений перець – 1/3 ч. л. сіль – 2 ст. л. цукор – 1 ч. л. картопля – 1 шт. розсіл – 250 мл Мойва в клярі Інгредієнти: мойва – 500 г борошно – 160 г молоко – 250 мл яйця – 2 шт. олія – 250 мл вершкове масло – 20 г сіль – 1 ст. л. перець чорний мелений – ½ ч. л. сухий імбир – ½ ч. л. лимони – 3 шт. Шпроти Інгредієнти: мойва – 500 г сіль – ½ ч. л. цукор – ½ ч. л. горошини духмяного перцю – 7 шт. лаврове листя – 2 шт. олія – 60 мл листя чорного чаю – 1 ст. л. чорнослив – 5 шт. цибулеве лушпиння з 5 цибулин ______________________________________________________________________________________________ Pickled capelin Ingredients: capelin - 500 g onion - 1 pc. sugar - 1 tsp. salt - 2 tbsp. l. vinegar - 1 tsp. bay leaves - 3 pcs. allspice peas - 10 pcs. Fried capelin Ingredients: capelin - 500 g flour - 160 g semolina - 80 g oil - 2 tbsp butter - 50 g onion - 1 pc. celery - 50 g dry basil - 1/3 tsp. oregano - 1/3 tsp. ground black pepper - 1/3 tsp. salt - 2 tbsp sugar - 1 tsp. potatoes - 1 pc. brine - 250 ml Capelin in batter Ingredients: capelin - 500 g flour - 160 g milk - 250 ml eggs - 2 pcs. oil - 250 ml butter - 20 g salt - 1 tbsp ground black pepper - ½ tsp. dry ginger - ½ tsp. lemons - 3 pcs. Sprats. Ingredients: capelin - 500 g salt - ½ tsp. sugar - ½ tsp. allspice peas - 7 pcs. bay leaves - 2 pcs. oil - 60 ml black tea leaves - 1 tbsp. prunes - 5 pcs. onion peel from 5 onions 🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео ✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube: 📌Читайте перевірені рецепти на сайті: ✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: #мойва #смаженамойва