Росолье и Расолс Как я удивила гостей Обязательно приготовьте и попробуйте
«Росолье» - традиционный эстонский салат с сельдью, аналог нашей «Шубы»
Удивительное сочетание продуктов, заправленных волшебным соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
филе слабосоленой селедки – 200 г
свекла печенная – 150 г
картофель вареный «в мундире» – 150 г
репчатый лук – 100 г
морковь вареная – 100 г
яблоко свежее - 100 г
солёные огурцы - 100 г
яйца вареные вкрутую – 3 шт.
сметана – 100 г
майонез – 50 г
горчица – 0,5 ч. л.
сахар – 1 щеп.
соль – 1/3 ч. л.
Заранее приготовить морковь, свеклу, картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. Почистить все и порезать средним кубикам.
Филе сельди порезать кубиком - чуть крупнее, чем все остальные ингредиенты, чтобы вкус рыбы доминировал в салате.
Огурец , яблоко и репчатый лук нарезать аналогичным образом, то есть кубиком.
Для заправки соединить сметану, майонез и горчицу, добавить немного сахара и соли.
Все тщательно перемешать.
Заправить соусом, перемешать, попробовать на баланс и отправить охлаждаться.
При подаче можно украсить на свой вкус зеленью и варенным яйцом.
Латвийский салат Рассолс Идеальная замена Оливье
Приготовьте оцените новый вкус, знакомых продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
сельдь готовая соленая 1 шт.
ветчина (мясо) 100 г
вареный картофель 2-З шт.
огурцы соленые 2 шт.
яблоки кислосладкие 2 шт.
сметана 200 г
яйца вареные 2 шт.
корень хрена 1 шт.
уксус ябл 50 г
горчица 4 г
Мёд 5 г
масло растительное 5 г
Вареный картофель, мясо, яйца, соленые огурцы, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, филе сельди нарезать кубиками.
Сметану, тертый корень хрена, уксус, горчицу, масло, сахар смешать и залить соусом овощи, мясо и сельдь. Перемешать.