Сливочный мусс с белым шоколадом и клубничным конфи по рецепту Елены Крохмаль

Воспарить от сладкой нежности проще, чем кажется! Просто попробуйте сливочный мусс с белым шоколадом и клубничным конфи от шеф-кондитера Pastry-School. Елена Крохмаль знает все тонкости приготовления аппетитного десерта и с радостью поделится с нами. Чего же вы ждете? Жмите на старт! Сливочный мусс с белым шоколадом и клубничным конфи Ингредиенты для бисквита с лимонной цедрой: Яйцо – 1 шт. Сахар – 85 г Масло сливочное – 55 г Сливки 10-20% – 50 г Мука – 80 г Сода (разрыхлитель) – 0,25 ч. л. Соль – 1 щепотка Цедра лимона Ингредиенты для клубничного конфи Клубника – 200 г Сахар – 50 г Сливочный клубничный ликер – 15 г Желатин – 4 г Ингредиенты для легкого мусса Шоколад белый – 150 г Молоко – 55 г Сливочный клубничный ликер – 55 г Сливки 33-35% – 160 г Желатин – 7 г