Рождественская утка с яблоками

1 Этап: Маринование- Утка- 1500 грамм, апельсин 1 шт, пиво темное 0,5 литра, лавровый лист 7 штук, палочки корицы 6шт, соевый соус 0,5 стакана, соль 3 ложки с горкой, вода. 2этап: прогревание- утка маринованная набить тем, что в маринаде и поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 1час 30 минут. 3 этап: Начинка-яблоки 2шт палочки корицы 4 штуки сливочное масло 40 грамм соль цедра апельсина сахар 1 стол ложка перец черный молотый щепотка фейхоа или кумкват сок лимона. Протушить 5 минут на сковороде. 4 Этап: Утку начиняем и в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.