GATEAU ALBANAIS A LA PATE A CHOU

INGREDIENTS : ------------------------------------------------ POUR SHERBET 600 ml d’eau ( 3 verres ) 400 gr de sucre ( 2 verres ) 4 gouttes de jus de citron ---------------------------------------------- POUR LA PATE 200 gr de beurre 700 ml de lait (3,5 verres ) 600 gr de farine ( 5 verres ) 1/2 cuillère à café de sel 3 œufs