Фаршемешалки и фаршесмесители | Лекция 08 | Оборудование мясокомбинатов

В видео рассмотрено устройство, принцип действия и технические характеристики технологического оборудования для перемешивания мясного фарша: фаршемешалки и фаршесмесители. Видеолекция предназначена для устранения пробелов в знаниях студентов по специальностям “Машины и аппараты пищевых производств“ и “Технология мяса и мясных продуктов“. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ====================== Перемешивание называется процесс получения однородных систем. Перемешивание может быть основным и сопутствующим процессом. Способы перемешивания и выбор оборудования определяется целью перемешивания и агрегатным состоянием перемешиваемых сред. Для перемешивания используют оборудование непрерывного и периодического действия.