Найпухкіший та найніжніший бісквітний пляцок з маком. 🍰 Секрет у кремі. / Poppy seed sponge cake.

ІНГРЕДІЄНТИ Два бісквітні коржі: 6 яєць 150 г цукру 150 г борошна 1,5 ч.л розпушувача Маковий корж: 1 яйце 70 г цукру 70 г борошна 70 г сухого меленого маку 80 мл молока 4 г розпушувача 20 г соняшникової олії Крем: 1 яйце 500 мл молока 180 г цукру 20 г ванільного цукру 50 г крохмалю 50 г кокосової стружки 60 г білого шоколаду 120 г масла ПРИГОТУВАННЯ Бісквітні коржі: 1. Для одного коржа три білки збити з цукром (75 г), додати три жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Далі додати борошно (75 г) та розпушувач (2/3 ч.л), вимішати до однорідності. 2. Тісто вилити у форму 20×20 см та випікати 25 хв при 175 °С. Аналогічно спекти другий корж. Примітка: якщо є можливість випікати одразу два коржі, тоді тісто можна готувати одночасно з шести яєць. Маковий корж: 1. Один білок збити з цукром, додати жовток та знову збити. Далі додати молоко, борошно, розпушувач, мак, олію та вимішати до однорідності.