Iberico Pluma Steak perfekt braten - Ibericoschwein Rezept

Pluma ist ein spezieller spanischer Schnitt aus dem vorderen Rücken. Wir zeigen Dir in unserem Video, wie du diesen gut marmorierten Cut auf asiatische Art zubereiten kannst. Du brauchst dazu: ca. 250 - 450 g Pluma (z.B. vom Ibéricoschwein in Bellota-Qualität ) Pfanne Schneidebrett etwas Öl asiatische Zutaten z.B. Sushi Ingwer, Soja Sauce, Sesam (weitere Zutaten im Video) Wir empfehlen die Verwendung eines Kerntemperaturmessgeräts. Viel Spaß b