Перец на зиму без банок просто БОМБА! БЫСТРАЯ и ПРОСТАЯ заготовка! Болгарский перец по армянски!

#перецназиму #маринованныйперец #консервация Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист Необыкновенный, просто обалденный сладкий перец. Все очень просто, а результат потрясающий. Маринованный болгарский перец на зиму - это настоящее объедение. Не передать словами какая это вкуснятина! Яркая и красивая, оригинальная и простая закуска на любой праздничный стол. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Болгарский перец 3 кг Сельдерей, зелень 200 гр Петрушка 120 гр Чеснок 100 гр МАРИНАД Растительное масло 250 мл Вода 500 мл Уксус яблочный 100 мл Лавровый лист 4 шт Перец черный горошком 1 ч. ложка Соль 1 ст. ложка, 30 гр Сахар 2 ст. ложки, 40 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Беру толстостенный сладкий перец. Мою и очищаю от семян. Выдавливаю плодоножку в перец и вытаскиваю с семенной коробочкой. Остатки семян удаляю чайной ложкой. Чистый вес перцев- 3 кг. 2. Хороший, достаточно большой пучок сельдерея нарезаем. Толстые стебли отдельно от листьев, все используем. Петрушку также нарезаем и добавляем в миску к сельдерею. Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Вот что получаем. 3. Делаем маринад. Использую сковороду с диаметром 32 см или возьмите кастрюлю пошире. Наливаем растительное масло 250 мл, добавляем 500 мл воды. Всыпаем соль 1 столовую ложку и сахар 2 столовые ложки. Добавляем перец черный горошком 1 чайную ложку и лавровый лист, уксус яблочный 100 мл, стебли сельдерея и если есть толстые стебли петрушки, чеснок пару зубков. Накрываем крышкой и доводим до кипения. 4. Выкладываем перец и бланшируем под закрытой крышкой по 2 минуты с каждой из двух сторон, если перец плоский. Запах обалденный! Или не более 5 минут в общей сложности с каждой из четырех сторон, перец должен поменять цвет и остаться не переваренный. Выкладываем перец на поднос, слив весь маринад. Вот что получаем. 5. В кастрюлю объемом 5 литров на дно высыпаем смесь сельдерея с петрушкой и чеснок, выкладываем перцы в один слой и посыпаем зеленью и чесноком. Процесс повторяем, пока все овощи не окажутся в кастрюле. 6. Заливаем все маринадом, процеживая через сито. Накрываем тарелкой, чем-то придавливаем и оставляем остывать. Ставим мариноваться на ночь в холодильник. 7. Перец можно разложить по банкам, простерилизовать и хранить при комнатной температуре. 8. Раскладываю перец по контейнерам, заливаю маринадом. Отправляю в морозилку. В конце сезона консервации обязательно делаю такой перец на новогодний стол. Закуска обалденная. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы #перецназиму #маринованныйперец #консервация#болгарскийперец #маринование #закуска #рецепт #вкусно #закуски #консервация #назиму #заготовки #перецназиму #перецсладкий#маринованныйперец#еда#перецрецепт#перецназиму#перецвгорчице#перецпокорейски #рецепткорейскогоперца #заготовкиназиму#корейскийперец #перец #какприготовить #чтоприготовить #изперца #рецепт #этовкуснятина