Быстрый Медовик в Cooking Chef

Не любить медовик можно только, если его готовить;) Шикарнейшая классика с нежным и всем понятным вкусом и невероятным ароматом меда, оттеняемым кислинкой сметанного крема. А что, если медовик не обязательно “катать“? Что, если приготовить его можно меньше чем за час?:) Что, если, даже используя лучшие и самые качественные ингредиенты, его себестоимость будет всего рублей 300? Рассказываем! Совсем недавно нам необходимо было заказать медовик для одного мероприятия, делать самим не было возможности. И тут мы столкнулись с ситуацией, что в приличных кондитерских и у домашних мастеров он стоит 2000-2500 рублей за килограмм, чему были немного ошарашены, думая, что он ведь так просто готовится! Но легко он готовится именно в Cooking Chef:) Конечно, этот же самый рецепт вы можете использовать и с привычной техникой, отправив тесто в холодильник, а затем раскатав каждый бисквит. Но наша версия гораздо проще! Ингредиенты (торт примерно 1,5 кг, мы используем квадратную рамку 18 см (высота порядка 7 см выходит), пересчет на любую форму здесь - ): Мёд - 50 гр Сливочное масло 82,5% - 100 гр Сахар - 130 гр Сода - 7 гр Яицо - 2 шт Мука - 260 гр 1. Растопите мед, масло и сахар (выставляйте 110-120 градусов) до появления мелких пузырей. 2. Добавьте соду, увеличив скорость до 2. Отключите нагрев. 3. Добавьте яица по одному, когда масса подостынет. 4. Добавьте муку и включите нагрев на градусов 50 для поддержание теста нужной текстуры (или же, замешав, оберните пленкой и уберите в холодильник. Затем можно будет раскатать из него бисквиты). 5. Распределите тесто по пергаменту нужной форму (слой где-то 2 мм), выпекайте при 200 градусах около 7 минут. 6. Взбейте жирную сметану и сахар (на эту раскладку у нас уходит 800 гр сметаны и 150 гр сахара), распределите крем на каждый слой. 7. Попытайтесь оставить торт для стабилизации в холодильнике хотя бы на ночь:) Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть надежная техника!:) Друзья, я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi и Nutribullet поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте производителя по промокоду thechefru: 1. Kenwood Cooking Chef XL - Электрогриль 1130 в подарок! А еще курс по работе на машине, онлайн обучение на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании! 2. Titanium Chef Patissier XL - 1 любая насадка в подарок и также бонусы от меня в виде курса с рецептами на машине и доступ к 64 видеоурокам на месяц в онлайн школе . 3. При покупке CookEasy - Электрогриль 1130 в подарок! А еще курс по работе на машине, онлайн обучение на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании! 4. Кофемашины Delonghi - Скидки и подарки на самые классные модели. 5. Электрогриль 1130 от Delonghi - Скидка 10%, а также бонусы от меня - сборник рецептов на гриле от меня и доступ к 64 видеоурокам с сайта на выбор. 6. Насадки Kenwood со скидкой 10%. 7. Блендеры Nutribullet со скидкой 5-25% и доступом к 64 видеоурокам с сайта на месяц от нас:) Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе! ➊ САЙТ - ➋ Наш Instagram - ➌ ВК - ❹ Сайт для поиска кондитера в своем городе (на сайте есть бесплатный калькулятор форм, подсчет себестоимости)