Соблазняющий рецепт: Устрицы в духовке

Рецепт: Устрицы в духовке Качественные устрицы с Дальнего Востока (Хасанские и Императорские) можно купить у нас по очень привлекательной цене: Шинкуем лук-порей Раскатываем лимон по доске и режем напополам Раскрываем устрицы: Оборачиваем устрицу полотенцем Вставляем нож примерно в середине устрицы Разрезаем мышцу Сливаем устричный сок Перерезаем мышцу на нижней створке Вычищаем крошку и мелкие осколки Готовим соус: Обжариваем лук-порей на сливочном масле Добавляем 1 стакан жирных сливок И выпариваем их примерно до одной трети Фаршируем устрицы: В раковину накладываем луковую смесь Сверху кладём мясо устрицы Поливаем процеженным устричным соком Сбрызгиваем лимоном И посыпаем тертым пармезаном Отправляем устрицы в духовку на 5-7 минут при температуре 180° 7 минут прошло. Устрицы готовы Всем приятного аппетита от Fishcrab24! Music: Clouds - Ziv Moran All rights reserved