Вак Беляш с Мясом и Картошкой - Татарская Выпечка/VAK Belyash with Meat and Potatoes

Вак-беляш считается популярной выпечкой татарской кухни. Это прекрасное сочетание мяса и картофеля, завёрнутые в тесто. Основа такого теста это прежде всего кефир и маргарин (сливочное масло). Это тот вид выпечки, который способен угодить всем и взрослым, и детям. Самое главное, чтоб рецепт под рукой был. А далее дело за малым, следуем рекомендациям и всё получится... Нам потребуется: Кефир - 200 мл. Соль - 1 ч.ложки (без горки) Яйцо куриное - 1 шт. Маргарин - 50 гр. (растопить и остудить) Мука пшеничная - 500 гр. (просеять) Сода пищевая - щепотка Для начинки: Фарш говяжий - 380 гр. Картофель - 3 шт. (нарезать кубиком) Лук репчатый - 2 шт. (мелко шинкуем) Соль - 1 ч.л. (без горки) Перец черный молотый - по вкусу Выпекаем при 190 град., 35-40 минут. Ingredients: Kefir-200 ml. Salt-1 teaspoon (without slide) Chicken egg - 1 PC. Margarine-50 gr. (melt and cool) Wheat flour-500 gr. (sift) Baking soda-a pinch For