РУЛЕТ “МАНДАРИНКА“ - ЛУЧШИЙ
ДЕСЕРТ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ! 🥧🥇
Этот рулет и гостей удивит, и позволит провести хорошее и приятное чаепитие. Нежнейший, будто тает во рту, а какой красивый, будто из кондитерской! Обязательно попробуйте это мандариновое чудо.
Итак, приступаем. Мандарины нужно заранее разобрать на дольки и оставить на 1 ч, чтобы они подсохли. Белки отделяем от желтков и охлаждаем их. Взбиваем белки миксером до густой белой массы, постепенно всыпая сахар. Не прерываясь, вводим по одному желтки и взбиваем еще пару минут.
Далее просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно, поднимая лопатку снизу вверх, плавно перемешиваем. Могут появиться карманы с мукой, их перемешиваем тщательно, но не спеша.
Противень застилаем пергаментом. Лучше использовать специальный силиконезированный пергамент, к нему ничего не прилипает. Если такого нет, то обычный пергамент смазываем растительным маслом. Размер противеня у меня 30 на 35. Отправляем в духовку на 10-13 мин при 180 гр. (точное время зависит от вашей духовки, может потребоваться чуть больше).
Готовый корж прямо горячим кладем на чисто полотенце. Снимаем пергамент и вместе с полотенцем аккуратно сворачиваем в рулет.
Теперь растапливаем сливочное масло с 1 ч.л. сахара и обжариваем наши мандаринки (карамелизируем их). Выкладываем на тарелку, оставляем остывать.
Готовим крем. Тут есть два варианта. Я готовлю крем на творожном сыре, но можно использовать и хорошую густую сметану, главное ее заранее отвесить, чтобы крем потом не потек. В списке ингредиентов укажу оба варианта, можете выбрать любой.
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, далее постепенно добавляем творожный сливочный сыр и взбиваем до однородного состояния. 2 минуты и крем готов.
Разворачиваем корж, смазываем кремом и выкладываем мандаринки. Снова сворачиваем рулетик. Сверху его также обмазываем кремом и украшаем, как вам угодно. Можно использовать цедру апельсина и любые ягоды.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟦 5 яиц
🟦 150 г сахара
🟦 150 г муки
🟦 1,5 ч.л. разрыхлителя
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🟦 4 мандарина
КРЕМ ЧИЗ :
🟦 200 г масла (82%)
🟦 160 г сахарной пудры
🟦 420 г творожного сливочного сыра
КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
🟦 500 г 20% сметаны
🟦 140 г сахарной пудры
🟦 150 г сливочного масла
4,551 views
48
7
4 months ago 00:06:00 1
Мясной рулет из свинины с грибами /Сочный рулет из целого куска мяса/ Мясная закуска вкуснее колбасы
5 months ago 00:03:53 1
Закуска Мухомор от Камо. Красивая праздничная закуска
5 months ago 00:03:06 1
Ленивые вареники от простого парня. Легко и очень быстро
5 months ago 00:02:37 1
Сырный рулет с красной рыбой | Праздничная закуска с красной рыбой
6 months ago 00:16:25 5
Рваный бургер по-русски из доступных продуктов
8 months ago 00:04:57 1
Муссовый ПП торт МАНДАРИНОВЫЙ! Всего 84 ккал
8 months ago 00:06:11 1
ПП рулет Мандариновый на Новогодний стол! Рецепт без глютена, без сахара, без выпечки!
9 months ago 00:00:34 5.4K
Меренговый рулет с мандариновым курдом 🍊🧡 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
9 months ago 00:00:34 16.1K
Меренговый рулет с мандариновым курдом
9 months ago 00:27:24 1
Не Готовьте Десерты на Новый Год, Пока Не Посмотрите Это Видео! САМЫЕ Мандариновые Десерты 2024
9 months ago 00:00:44 2.1K
Мандариновый рулет
9 months ago 00:11:34 1
готують Люба і Наталя солодкий рулет без випічки
9 months ago 00:03:29 1
Секреты самого вкусного мандаринового рулета для новогоднего стола
9 months ago 00:14:57 1
🍊 БЕЗ МУКИ рулет с мандаринами Праздничный Мандариновый рулет Люда Изи Кук выпечка на Новый год 2024
10 months ago 00:01:02 1.3K
Рулет мандариновый
10 months ago 00:08:36 108
Меренговый рулет с Мандариновым Курдом на НГ!
10 months ago 00:02:51 1
4 закуски к Новому году
10 months ago 00:03:25 1
Сырно творожные шарики от Камо. Прекрасное украшение праздничного стола
10 months ago 00:05:56 1
Праздничная закуска “ Ракушка с жемчужиной “ / Три варианта формовки ракушек
10 months ago 00:00:46 6.3K
Видео от Женские секреты
10 months ago 00:17:58 1
МЕНЮ на Новогодний Стол 2023🎄Всем Гостям ПОНРАВИТСЯ и Ваш Праздник Будет Самым Вкусным И Красивым!