Ханум - это ленивые ПЕЛЬМЕНИ или МАНТЫ! Очень вкусный рулет с фаршем

Чтобы приготовить паровой рулет Ханум Тесто: Вода – 100 г Яйцо – 1 шт. Соль – 0,5 ч.л. Мука – около 230 г (зависит от влажности муки и от размера яйца) Начинка: Фарш – 300 г Картошка – 1 шт. Лук – 1 шт. Соль, молотый перец по вкусу Растительное масло и сливочное масло, чтобы смазать рулет