БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ АМАРАНТОВАЯ ЛАПША БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Энергетическая ценность ≤ 232 Ккал на 100 г; гликемический индекс (GI) ≈ 29 Ингредиенты: “Амарантмастер“ - 200 гр Яичный порошок - 30 гр Вода - 130 гр Соль - 2 гр Заменитель сахара “Мальтитол“ - 2/2 гр (для теста/ для суповой основы)* Лимонная кислота - 1 гр Паприка - 4 гр (для суповой основы) Перец черный - 2 гр (для суповой основы) Перец красный - 2 гр (для суповой основы) Сухой соевый соус - 2 гр (для суповой основы) Лук зеленый сушеный - 8 гр (добавка в готовую лапшу) Морковь натуральная сушеная - 8 гр (добавка в готовую лапшу) Соевый текстурат - 8 гр (добавка в готовую лапшу) *заменитель сахара “Мальтитол“ можно заменить на фруктозу, уменьшив ее количество в 2 раза. Подготовка вкусового раствора (бульона): В емкость миксера налить воду*, добавить соль, заменитель сахара, лимонную кислоту и размешать до полного растворения. * Температура воды 25-30 ̊С; Замес теста: В емкость тестоме