10 фатальных ошибок рестораторов. Как выстроить концепцию ресторана. | Данил Герасимиди

Все услуги GastroNorma — Telegram-канал “Самонезанятый“ — Данил Герасимиди — Если есть вопросы по запуску объекта общественного питания — напишите мне сообщение в директ Instagram. 0:00 — Вступление 2:05 — Супер-продукт 3:21 — Заведение делается для себя 4:46 — Нет понимания кто будущие гости 7:36 — Не одинаковый уровень качества в мелочах 9:46 — Нет понимания что нужно гостям 11:08 — Не учли конкурентов 12:32 — Забыли о локальных особенностях 13:33 — Задумали зарабатывать в стиле рантье По данным Форбс 9 из 10 объектов общественного питания закрываются в первый же год работы! Почему? Я каждый день вижу, как люди задумывают и потом реализуют свои объекты. Ошибки рестораторов в концепции не уникальны – они повторяются раз за разом. Я собрал их и представлю в этим видео. Рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй, про то как открыть свое заведение и сколько э