Мясо по-французски с картошкой! Невероятно вкусное и сочное!

Всем привет! Сегодня готовлю мясо по-францкзски с картофелем отваренным в мундире, под вкусным соусом. Для приготовления мне понадобилось: Мясо свиное ( балык)- 700 г. Картофель- 4 шт. (средние) Лук - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Майонез - 3 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Чеснок - 3-4 зубчика Соль и перец молотый по вкусу Мясо нарезаем на порционные кусочки , шириной 1 см. Слегка отбиваем , посыпаем солью и перцем, втираем хорошо в каждый кусочек , перекладываем на блюдо, накрываем пищевой плёнкой и оставляем промариноваться на 15 минут. Картофель чистим , нарезаем кольцами, шириной 0,5 см. Лук нарезаем полукольцами и поливаем соком половины лимона. Помидоры нарезаем полукольцами. Готовим соусом для картошки. Через пресс пропускаем чеснок в глубокую посуду, добавляем сметану и майонез по 2 ст.л., паприку, соль, перец молотый, все перемешиваем и соус готов. Форму смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем картофель и поливаем