花生糖 Peanut Brittle

酥脆到底的花生糖（peanut brittle）看似很难，其实很容易做。 也不需要温度计。只要细心观察糖水的颜色变化就好。有几个窍门做到了，保证一次就成功。　花生糖里放了辣椒粉，有意想不到的惊喜！ 花生　３００克 盐　１／４　小勺 辣椒粉　１／４小勺 白糖　１　杯 水　半杯 小苏打　１ʌ