Эквадор день 15. Суп из кинуа, чулета

Что мы ели на обед в местном кафе вы увидите на видео. О том ЧТО это, я узнала уже после того как все съела. А вот полезные свойства киноа: они могут содержать до 20% белка, причем аминокислотный состав белков очень сбалансирован и близок к составу белков молока, количество аминокислот до 20 типов. Помимо белков, киноа содержит также углеводы, жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), клетчатку, минералы и витамины группы B. Кроме того, они богаты фосфором (не уступает многим видам рыбы), железом, кальцием, цинком.