🌸🌿🌼Игольчатые хризантемы из зефира💜🍃Needle chrysanthemums from marshmallow🌸 от Амины Эскиевой

🌸🌿🌼Игольчатые хризантемы из зефира💜🍃🌸 от Амины Эскиевой aminabukety 🍋🌿Рецепт В дежу: 40гр белка 70гр сливового пюре проваренного с сахаром Щепотка лимонки В сотейник: 5 гр агар-агара (900) 120мл воды 30-40гр инвертного сиропа 150гр сахара. Белки с пюре взбиваем до плотных пиков. Сироп варим до тонкой не падающей ниточки. После того как влили сироп, взбиваем массу до первых хлопков. Насадка для основания трубочка 22мм, для листиков насадка 227 с перемычкой. Весь процесс смотрите в записи.😊❤️ Сливовое пюре: На 100 гр. пюре 70 гр. сахара. Проварить 3-4 минуты. Остудить и использовать для зефира. Или можно взять готовый джем «Rocco» и использовать в тех же дозировках. -- #зефир #рецептзефира #зефирнаяфлористика #зефирныецветы #цветыиззефира #marshmallow #zefir #zephyr #pipingskills #pipingflowers #marshmallowfloristry #marshmallowflowers #зефирдома #зефиризя