САЛАТ - ИКРА из КАБАЧКОВ И СВЕКЛЫ на зиму

Друзья, предлагаю вкусный салат, а можно сказать икра , из кабачков и свеклы. Буду рада если вам пригодится такой замечательный рецепт. Кабачки и цукини, или кабачки или цукини-4 кг свекла 2 кг лук репчатый 1,5 кг чеснок 100 гр соль 2 ст.л. сахар 1 стакан уксус 9% 100 мл острый перец 1 шт(по вкусу) душистый перец молотый 1 ч.л. масло растительное 150 мл вода 1 стакан Перец убираем перед тем, как будем закатывать баночки. Извините, забыла это показать в видео. Выход 4 б-по 700 гр 1 б-литровая 3б. по 500 мл и примерно 300 гр осталось Хороших вам и вкусных заготовок. Консервация овощи тут: Консервация фрукты тут: Выпечка сладкая тут: Выпечка несладкая тут: Вкусные пироги тут: Булочки тут: Пирожки тут: Варенье тут: #Ломака