Суперсырные бургеры “Бомбочки” [Рецепты Bon Appetit]

Лето — время пикников и посиделок на природе. Вытаскивайте гриль и делайте острые бургеры по нашему рецепту. Ингредиенты: Помидор — 1-2 шт. Зелень — по вкусу Красный лук — ½ шт. для подачи Чили — 1½ шт. Говяжий фарш — 450 г Соль, перец, паприка — по вкусу Сыр — 150 г Булочка для бургера — 3 шт. Соус BBQ — 3 ст. л. Салатная зелень На 100 г — 225 ккал Приготовление: Фарш смешиваем с измельченными луком (½ шт.) и зеленью и приправляем. Перемешиваем фарш до однородности, отбиваем и делим на 3 части. Формируем котлеты при помощи стакана с добавлением тертого сыра и измельченного чили. Жарим котлеты на гриле до готовности (жарим до корочки, затем перемещаем котлеты в зону непрямого жара и доводим до желаемой степени прожарки и сочности). Подрумяниваем булочки на гриле, разрезанные пополам. Равномерно смазываем обжаренные половинки булочек соусом BBQ. Выкладываем поверх ½ половинок булочек салатную зелень, котлеты, кольца помидоров и лука. Накрываем оставшимися половинками булочек. Подаем бургеры с печеной картошкой и свежими овощами (или другим гарниром). Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: