Моравский воробей: лучший рецепт свинины по-чешски!

Марек Милославович приготовил для вас свинину по-чешски, которая носит название «Моравский воробей». Морава — это историческая часть Чешской республики, известная своим уникальным диалектом, традиционными костюмами, кухней и многими культурными особенностями. Но почему же “воробей“? Это название стало популярным благодаря тому, что кусочки мяса по форме напоминают маленькие птички. Для приготовления 4 порций типичного чешского блюда «Моравский воробей» вам потребуется: 1 кг свинины (плечевая часть) 3-4 луковицы 5 зубчиков чеснока 2 чайные ложки тмина 1 столовая ложка растительного масла 200 мл пива или воды Черный перец молотый Соль по вкусу Гарнир: шпинат 500 г шпината (подойдет молодой, листовой или замороженный) 1 луковица 3 зубчика чеснока Соль и перец Подсолнечное масло или смалец Картофельный кнедлик (смотрите предыдущее видео для рецепта) Как подавать: на тарелку выложите ломтики картофельного кнедлика, рядом — шпинат и несколько кубиков мяса. Полейте все ароматным соусом из мяса. Приятного аппетита! A dobrou chuť! Ваш Марек Милославович