Экзотическая кухня! Мечехвост ’’Хоу’’ (краб-подкова), или ’’ХоуЮй’’ (мечехвост рыба, он же Horseshoe Crab, Тахиплеус трезубый. л

Экзотическая кухня! Мечехвост ’’Хоу’’ (краб-подкова), или ’’ХоуЮй’’ (мечехвост рыба, он же Horseshoe Crab, Тахиплеус трезубый, лат. Tachypleus tridentatus), либо ’’ЮаньВэйХоу’’ (круглый подкова-краб с хвостом, лат. Carcinoscorpius rotundicauda), и даже ’’МэйЧжоуХоу’’ (Американский таракан, Атлантический краб-подкова. лат. Limulus polyphemus). Кровь мечехвостов (голубого цвета) используется в медицине, икра считается деликатесом и входит в состав китайско-тайского салата ’’ЯмКхи МаЭнДа’’. Технология приготовления калорийного изыска.