ЛЕЗГИНСКИЙ ЦКАН( пирог мясной)

ТЕСТО вода теплая - 1,5 стакана соль- 1 ч.л мука - 3-4 стакана(тесто мягкое и не должно липнуть к рукам) тесто делим на 2 части( верхний тонкий и нижний толстый) сливоч.масло растопл. - 50 гр.на слои теста НАЧИНКА мясо - 300-400 гр лук- 2-3шт. чеснок -1-2 шт. картошка- 6-7 сред.шт говяжий жир - по вкусу приправы - соль,перец и другие,у меня суш.чабрец выпекаем 50-60 мин.при 180 гр