Фрикадельки для бургеров
Ингредиенты:
Фарш – 750 гр
Лук – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 100 мл
Панировочные сухари – 150 гр
Соль, черный перец, тмин по вкусу
Приготовление:
Выложить фарш и все ингредиенты в миску и месить 6-7 минут. Сформировать небольшие котлетки. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Добавьте немного масла в сковороду и обжарить фрикадельки с двух сторон до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо
Фрикадельки на горячее
Ингредиенты:
Фарш – 750 гр
Лук – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 100 мл
Панировочные сухари – 150 гр
Немного петрушки
Соль, черный перец, тмин по вкусу
Помидоры, перец, картошка
Приготовлении:
Выложить все ингредиенты для фрикаделек в миску и вымесить минут 5. Поделить на кусочки одинакового размера и сформировать фрикадельки. Убрать в холодильник 1-2 часа. На сковороде с растительным маслом обжарить фрикадельки на среднем огне с двух сторон. Добавить перец и помидоры в сковороду и немного обжарить. Подавать фрикадельки с картошкой фри или в лаваше
Фрикадельки с овощами
Ингредиенты:
Фарш – 750 гр
Лук – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Панировочные сухари – 150 гр
Соль, черный перец, тмин по вкусу
Картошка – 3-4 шт
Баклажан – 2-3 шт
Перец разноцветный – 3 шт
Помидор – 3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 1,5 ст. л.
Вода - 300 мл
Приготовление:
Выложить все ингредиенты для фрикаделек в миску и месить 5-6 минут. Отправить форму в холодильник 1 час.
Обжарить картофель, перец, баклажаны на горячем масле (до этого положить баклажаны в холодную солёную воду на 15 минут, затем воду слить). Выложить все обжаренные овощи на тарелку с бумажным полотенцем.
Обжарить фрикадельки с двух сторон.
В большую кастрюлю влить немного масла, добавить баклажаны, картофель, фрикадельки, мелко нарезанные томаты и пропущенный через пресс чеснок. Смешать горячую воду с томатной пастой и залить фрикадельки с овощами. Тушить на среднем огне 15-20 минут. Оставить настояться 5-10 минут и подавать
Приятного аппетита!