[한국인의밥상★풀버전] 시간이 흐를수록 더 깊은 맛을 내는 옛 음식! 곰삭은 맛의 진수를 품다 “서해의 곳간 홍성, 곰삭은 맛의 진수를 품다” (KBS 20161027 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “서해의 곳간 홍성, 곰삭은 맛의 진수를 품다” (2016년 10월 27일 방송) 가을의 풍요를 품은 서해의 곳간 산, 들, 바다 무엇 하나 부족함이 없다 시간이 흐를수록 더 깊은 맛을 내는 옛 음식, 서해의 곳간 홍성, 곰삭은 맛의 진수를 품다 ■ 천수만을 찾아온 가을손님 대하 가을의 축복이 가득한 천수만. 찰지고 고소한 맛의 대하를 맛볼 수 있는 철이 되면 대하 그물을 싣고 바다로 향하는 사람들이 있다. 돌아오는 배가 보이기 전까지 남은 가족들은 걱정 가득한 눈으로 바다를 지켜보고, 배가 돌아오면 그 기쁨 나눌 틈도 없이 바삐 움직인다. 잡아온 대하를 그물에서 떼어내는 작업을 돕다 보면 허리가