Вкусно и не вредно / Lecker und nicht schädlich / Delicious and not harmful

Могут чипсы быть вкусными и не вредными? Вкусными - да. Но привычные картофельные - это практически чистый крахмал, полисахарид, родня сахару. Чем больше полакомишься, тем больше веса наберешь. А если чипсы грибные? Это трудноусваиваемый растительный белок и клетчатка, толстеть не от чего, зато вкусно. Итак: шампиньоны средних размеров, мука, соль, специи по вкусу, растительное масло на сковороду. Мытые грибы нарезаю пластинами 3-4 мм толщиной, шампиньоны сильно ужариваются. В пакет насыпаю муку, соль и специи по вкусу, перемешиваю. Горсть грибных пластинок кладу в этот пакет, немного потрясу и обвалка состоялась. )) Разогреваю масло в сковороде, грибы укладываю в один слой. Зарумянилась одна сторона - переверну на другую. Готовые чипсы остывают в тарелке на салфетке, которая впитает избыток масла. - - - (DE) Können Chips lecker und nicht schädlich sein? Lecker - ja. Aber die üblichen Kartoffeln sind praktisch reine Stärke, ein Polysaccharid, das mit Zucker verwandt ist. Je mehr du isst, desto mehr Gewicht wirst du gewinnen. Und wenn die Chips Pilz sind? Dies ist ein schwer verdauliches pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, es gibt nichts, woraus man fett wird, aber es ist köstlich. Also: mittelgroße Champignons, Mehl, Salz, Gewürze nach Geschmack, Pflanzenöl in einer Pfanne. Ich schneide die gewaschenen Pilze in 3-4 mm dicke Platten, die Champignons werden beim Braten in der Größe stark abnehmen. Ich gieße Mehl, Salz und Gewürze nach Geschmack in eine Tüte, mische sie. Ich lege eine Handvoll Ruderplatten in diese Tüte, ich werde ein wenig schütteln und das Entbeinen fand statt. )) Ich erhitze das Öl in einer Pfanne, ich lege die Pilze in eine Schicht. Eine Seite hat sich gebräunt - auf die andere umgedreht. Die fertigen Chips werden in einem Teller auf einer Serviette abgekühlt, die überschüssiges Öl aufsaugt. - - - (ENG) Can chips be delicious and not harmful? Delicious - yes. But the usual potato is almost pure starch, polysaccharide, related to sugar. The more you eat, the more weight you gain. And if the chips are mushroom? This is a hard-to-digest vegetable protein and fiber, there is nothing to get fat from, but it is delicious. So: medium-sized champignons, flour, salt, spices to taste, vegetable oil in a frying pan. I cut the washed mushrooms into plates 3-4 mm thick, the champignons greatly decrease in size when frying. I pour flour, salt and spices to taste into the bag, mix. I put a handful of mushroom plates in this bag, shake it a little and the deboning took place. )) I heat the oil in a frying pan, put the mushrooms in one layer. One side turned red - turn it over to the other. The finished chips cool down in a plate on a napkin, which will absorb excess oil. Telegram: Rutube: